El cachopo es el ganador del mejor plato típico de Asturias

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El cachopo es un plato típico de la zona de Asturias que consiste en presentar un filete de ternera empanado, frito y condimentado con relleno de lonjas de jamón y queso cabrales. Su preparación es similar a la del plato escalope, pero con ingredientes diferentes.

Asimismo, este plato también es conocido como el cachopo de ternera asturiano por ser famoso en la región española de Asturias.

El método de preparación casero es muy sencillo y no requiere de un proceso arduo de elaboración, sin embargo, los cachopos de los restaurantes Tablas del Campillín y Vinoteo son exquisitos y de excelente calidad.

¿Cómo hacer el cachopo tradicional?

La receta tradicional del cachopo asturiano consiste los siguientes ingredientes conseguidos en Asturias:

  • filetes;
  • jamón serrano;
  • queso cabrales;
  • harina;
  • pan rallado;
  • aceite;
  • sal;
  • pimienta.
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Pasos para preparar los cachopos:

  • Aplastar los filetes con un mazo.
  • Salpimentar por ambos lados.
  • Rellenar con el jamón y el queso.
  • Enharinarlos y retirar el exceso.
  • Pasarlos por el huevo y pan rallado.
  • Y listo para freír.

¿Cuál es el mejor restaurante preparando cachopos?

Tablas del Campillín es un local de comida ubicado en Asturias que se ha convertido en uno de los mejores restaurantes. Junto al conocido restaurante Vinoteo de la zona de Oviedo han logrado obtener 17 premios.

La razón es su gran éxito en la preparación del cachopo, el plato típico más deseado de Asturias. Además, la experiencia de 11 años que tienen estos restaurantes preparando el cachopo, el esfuerzo de los cocineros y el empeño que le dedican día a día por mejorar cada vez más la preparación es lo que ha hecho que gocen de reconocimiento.

Del mismo modo, el plato de carne de ternera llamado cachopo es el actual campeón de la región asturiana por ser delicioso, fácil de cocinar, auténtico y emblemático. No obstante, poseen una variedad de menús de cachopos con rellenos diversos.

En general, el secreto de los cachopos de Asturias preparados por Tablas del Campillín es el uso de los productos cosechados en huertas y comprados en las tiendas de la región. Son ingredientes frescos, nutritivos y de calidad.

Los clientes de los restaurantes más reconocidos en Asturias y Oviedo están fascinados con el cachopo porque es de gran tamaño y se puede compartir con toda la familia. Incluso, tienen el servicio a domicilio para todos los habitantes de la región e incluye guarniciones especiales y patatas fritas para deleitarse con gusto.

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