Pierre Hermé, el ‘Picasso’ de la pastelería

Pierre Hermé: dicen de él que es el “Picasso de la pastelería”, el “Emperador de la cocina”, está dentro de los 50 franceses más influyentes del mundo. Y yo tuve la suerte de compartir una mañana con él en uno de sus nuevos restaurantes en plena Avenue Champs Elysées para que nos contara un poco más sobre él. Cuando le pregunté Cómo se siente ante todos estos logros obtenidos y

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