¡Sexy and sushi!

¡Nada mejor que una cena romántica en casa para romper con la rutina! Es bueno, sin necesidad de tener una fecha especial, preparar algo diferente y arreglarnos sólo para ello. Además de alimentar la relación, hace menos duro el final de las vacaciones y el regreso al trabajo.

Así, te proponemos una cena y looks para una noche especial.

credit @UniqueSushiLab

Ceviche de pescado blanco con chips de patata dulce                  credit @UniqueSushiLab

 

Ceviche de pescado blanco con chips de patata dulce para dos personas:

200 gramos de pescado pargo filete fresco

1 cebolla roja

1 taza de zumo de lima hecho a la hora

1 taza de zumo de limón

1 o 2 pimientos  

1 cucharada de café de aceite trufado

1 cucharadita de sal

Cojines picados, bien finos y al gusto

2 patatas dulces

Cortar el pescado en cubos, mezclar con la cebolla picada, añadir los zumos, cortar la pimienta y retirar la semilla, añadir la sal y el cilantro. Poner todo en una taza y dejar en la nevera por lo menos 6 horas, hasta que se marine el pescado. Cortar la patata dulce en rebanadas bien finas, poner en el horno durante aproximadamente 30 minutos a 180 grados. Al momento de servir añadir la trufa de oliva sobre el ceviche.

Tártaro de Salmón con yema de huevo de codorniz @credit @UniqueSushiLab

Tartar de salmón con yema de huevo de codorniz
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Tartar de salmón con yema de huevo de codorniz

300 gramos de salmón

Cebollino

Tabasco

1 yema de huevo de codorniz

Sal a gusto

1 cucharada de aceite de oliva frutado

Cortar el salmón en cubos muy pequeños, mezclar con el cebollino cortado, añadir sal y tabasco a gusto, y una cucharada de aceite de oliva frutado. Añadir todo y colocar en un marco para hacer el molde del tartar, añadir la yema de codorniz. Tirar el aro para servir y mezclar la yema con el tartar cuando se coma.

Para acompañar dos cócteles:

Purple Haze credit @UniqueSushiLab

Purple Haze
credit @UniqueSushiLab

Purple Haze

Sake, lichia, xarope artesanal de mirtilo, zumo de lima e zumo de maca verde

En una coctelera, colocar todos los ingredientes con hielo

6 cl de sake – utilizamos el shogun

2 lichias

6 arándanos

2 cl de jarabe de arándano

1,5 cl de zumo de lima

1,5 cl de zumo de manzana

Hielo

Burakku credit @UniqueSushiLab

Burakku
credit @UniqueSushiLab

Burakku

Sake, zumo de lima, jarabe de azúcar marrón y crema de mora hecha a mano.

Echar en una coctelera el sake, zumo de lima, hielo y el jarabe de azúcar, mezclar todo y servir. Al final, agregar una cuchara de crema de mora.

6 cl de sake – utilizamos el shogun

3 cl de zumo de limón

1,5 cl jarabe de azúcar moreno

2 cl de crema de mora

Hielo

Cuida de ti y de tu apariencia, arréglate como si fueras al primer encuentro,  ponte aquel vestido sexy que adoras pero no te atreves a sacar a la calle

¡APROVECHA BIEN!

Gracias Johnny Keep, Fernando Delpra, Unique Sushi Lab por la colaboración.

Johnny Keep. 35 años, sushi chef formado por la escuela TAKEO, en Sao Paulo, con más de 12 años de experiencia en la cocina oriental. Es apasionado e innovador y siempre busca la mayor calidad en los ingredientes que usa y se centra en el cuidado de su preparación. Johnny trae consigo los mejores sabores y condimentos de los lugares donde vivió: España, Riviera Francesa y Brasil. En la actualidad es una referencia en Lisboa.

Los cócteles son obra del chef  y barman Fernando Delpra. 30 años, brasileño, barman por vocación. Inició su carrera hace 6 años en la noche de Sao Paulo y ahora tiene la misión de hacer que el Unique Sushi Lab se convierta en una experiencia única que muestre los sabores de la cocina en sus cócteles.

@ChicAndBadHabits

 

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