San Valentín para ‘foodies’

Vinos verdejo D.O. Rueda que encajan con la personalidad de tu pareja, un menú sorprendente del chef Ángel León donde nada es lo que parece, productos gourmet artesanales, vinos rosados de lágrima Ribera del Duero, y champagne color frambuesa con el mejor chocolate belga. 

Te propongo varios planes e ideas para el San Valentín de los más “disfrutones”.

San Valentin6

La Denominación de Origen Rueda (imagen superior) te propone una selección de cinco vinos para regalar a tu pareja, según su personalidad, en la cita más romántica del año.

Para los detallistas Verdejo Sobre Lías 2019, Bodegas Javier Ruiz, para aquellos que les gustan los sabores más secos. Para los golosos Circe 2019, Avelino Vegas, un gran vino para disfrutar en un momento dulce. Para los aventureros, Shaya 2018, Bodegas y Viñedos Shaya, la opción más refrescante para los que se atreven con todo. Para los elegantes, José Pariente Finca las Comas 2016, Bodegas José Pariente, amplio e intenso, la elección perfecta para los paladares más exquisitos. Y para los apasioandos Dorado, Bodegas de Alberto, muy complejo en aromas de frutos secos, evocador y con fondo de flores blancas.  Un disfrute para los sentidos de los siempre quieren probar cosas nuevas.

San Valentin8

Desde finales de enero el Glass Mar del Hotel Urban tiene nuevo menú con el que seguro sorprenderás a tu pareja, porque nada es lo que parece.

Mares Guisados es la nueva apuesta del chef del mar: “Cocinamos Madrid con ingredientes del mar. Nos centramos en platos de cuchara, guisos propios de la cultura marinera de nuestra tierra a la que sumamos las referencias más castizas”, explica Ángel León.

Incluye entrantes como Cañaíllas a la madrileña, guiso clásico castizo con esencia a caracoles y servido atemperado; Caballas con Babetas, un plato humilde y típico de la costa de Cádiz; Papas con Choco, Raviolis guisados acompañados de patatas; principales como Callos de Almadraba, cocinados con la piel de atún como si fuesen callos; Rabo de Atún, siguiendo la receta del Ossobuco. Y, para finalizar, Bartolillo de Limón Marroquí, un postre relleno de crema pastelera característico de la Cuaresma en Madrid.

Precio ‘Mares Guisados’: 50 €.

San Valentin9

Para los amantes de los productos gourmet nada mejor para celebrar San Valentín que un excelente jamón de jabugo de Jabu, empresa de productos de Bellota Ibérico ubicada en la sierra de Huelva.  “Piezas únicas hechas a mano” que apuestan por los métodos artesanales, que permiten conseguir jamones de bellota exclusivos y piezas diferentes unas de otras. Se seleccionan los mejores animales que crecen en libertad, en dos hectáreas de dehesa, y se alimentan de abundantes bellotas y pastos. 

Jabu impulsa la Comunidad de Artesanos de los Sentidos que pretende reunir a referentes de distintos ámbitos que trabajan con una mirada completamente artesanal, como Daniel Rabaneda, diseñador y Director Creativo de Schlesser.

Jamón Bellota 100% Ibérico 4 Cortes: 98 euros.

San Valentin7

El rosado más osado de la Bodega de Ribera del Duero Conde de San Cristóbal -un vino de lágrima- armonizará el menú disponible en el Hotel NH Collection Palacio de Tepa 5* los próximos días 14 y 15 de febrero. Una propuesta basada en productos de temporada con acento mediterráneo en un enclave único, en una mansión nobiliaria del S.XIX ubicada el distrito literario de Madrid.

El menú ‘San Valentín’ comienza con el entrante Crujiente de Queso Trufado con Hierbas Aromáticas, Remolacha y Jengibre; continúa con Salmón Marinado; Vinagreta de Encurtidos y Shiso en Tempura; Huevo Campero, Alcachofa Confitada y Galleta de Ibérico; Merluza con Piel de Pulpo y Jugo de Arroz Tostado; Meloso de Ternera, Boletus y Boniato en Texturas. Y, para finalizar, Tarta Cremosa de Queso y Leche Fresca con Sobao Pasiego o Trufas de Chocolate y Macaron de Sabores. Precio Menú & maridaje Flamingo Rosé: 45 €.

Precio del vino: 18,90 €.

San Valentin10

Laurent-Perrier Cuvée Rosé (imagen inferior) te regala para celebrar este día de San Valentín junto con su champagne un estuche de corazón metálico con 10 de los mejores bombones belgas del “Créateur Chocolatier 1857″ Neuhaus, inventor del bombón belga.

Cuvée Rosé destaca por su hermoso color frambuesa, sus notas de frutas rojas, y seducirá a los amantes de los grandes vinos de champagne Rosé.

Sólo disponible para San Valentín en las tiendas Club del Gourmet de El Corte Inglés al precio de 74,15€ (iva incluido).

San Valentin11

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*