Navidad gourmet, artesanos de los sabores

La edición limitada Bollinger Millésimé 2011, el champagne de James Bond, el agente 007; el turrón artesanal de chocolate y patatas fritas Lay’s Gourmet del maestro pastelero Christian Escribà; el jamón de bellota ibérico Jabu elaborado con métodos exclusivamente artesanales; el nuevo panettone de frambuesa de Oriol Balaguer reconocido como creador del Mejor Panettone Artesano de España; la edición limitada del chocolate premium suizo Lindt, sus nuevas latas Lindor y el nuevo sabor a pistacho; el roscón de Reyes artesanal de la más que centenaria pastelería La Mallorquina; la edición especial para Navidad del tinto FRN -emblema de Finca Río Negro- y el pan Artesanal de Samuel Moreno, Molino de Alcuneza– estrella Michelin; o los encurtidos infantiles con sorprendentes sabores del 10 estrellas Michelin, Martín Berasategui.

Si quieres sorprender o darte un capricho tú mismo estos regalos gourmet artesanales son lo último en gastronomía¿Te apuntas a la Navidad gourmet de estos artesanos de los sabores? 

Navidad19Arantza Gómez, directora general de Jabu, el diseñador Daniel Rabaneda y Rocío Múñoz de la Real Fábrica Española

1. Jabu y la comunidad de artesanos de los sentidos

Productos de bellota ibérico elaborados con métodos exclusivamente artesanales. Jabu, situada en la sierra de Huelva, selecciona los mejores animales que crecen en libertad, alimentados de bellotas y pastos. Esta Navidad renueva imagen en tonalidades azules y albero y nuevos formatos junto a los productos cortados a mano.

Jabu trabaja con un concepto Atelier. Y si no hay dos puntadas iguales, no hay dos jamones iguales, aunque siempre con la máxima calidad.  Jabu ha impulsado la Comunidad de Artesanos de los Sentidos que pretende reunir a referentes de distintos ámbitos que trabajan con una mirada completamente artesanal, con las manos, para desarrollar cada uno de los sentidos. Entre los artesanos de esta comunidad figuran Daniel Rabaneda, diseñador y Director Creativo de Schlesser, que traslada en sus colecciones la esencia de la naturaleza, el maestro repostero Oriol Balaguer, la pianista Judith Jáuregui, los paisajistas Patrick Frasen y Javier Alcain Lafite o Rocío Muñoz, al frente de Real Fábrica Española.

Navidad20Jabu, selección 2019 bellota ibérico

2. Panettone de La Duquesita

Oriol Balaguer, creador del reconocido como Mejor Panettone Artesano de España 2017, presenta en esta edición navideña en su obrador madrileño de La Duquesita cuatro versiones con los sabores clásicos de gianduia con castaña, fruta, chocolate y el nuevo panettone de frambuesa.

Elabora el dulce a partir de masa madre, siguiendo técnicas artesanales que otorgan al Panettone una textura, sabor, aroma, aspecto, corte y alveolado únicos. Descubre también en su carta su nueva colección de turrones.

Precio Panettone: medio Kilo: 26 € | 1 Kilo: 49 €.

Navidad21Panettone de La Duquesita por Oriol Balaguer

3. Edición limitada Bollinger Millésimé 2011

La Maison del Champagne Bollinger rinde tributo esta Navidad a sus 40 años de asociación con James Bond, el agente 007, con una edición limitada de Bollinger Millésimé 2011.  La 25ª película de la saga 007, No Time To Die, que se estrenará el próximo 2 de abril de 2020 en Reino Unido, culmina esta cuatro décadas de colaboración.

Bollinger Millésimé 2011, es una edición limitada elaborada exclusivamente con la variedad Pinot Noir de la localidad francesa de Aÿ. Esta es la primera vez que la Maison elabora una cuvée basada al 100% en este histórico Grand Cru.

La botella de 75 cl se viste de gala, en negro con detalles en blanco; y en su parte frontal el número 25 formado con los títulos de todas las películas ya estrenadas de la serie. Va dentro de un estuche de vidrio y madera, cuyo sistema de apertura está basado en escenas míticas de la saga. PVP: 180€.

Navidad22Edición limitada de Bollinger Millésimé 2011

4. Lindor Cornet Surtido Edición Limitada

Lindt, la compañía suiza de chocolate premium, ha lanzado esta navidad una edición limitada que combina los sabores y texturas de los bombones más representativos como chocolate con leche, leche & blanco, negro 60% cacao y leche & avellanas.

La nueva colección de latas Lindor no puede ser más chic, las querrás todas! Son tres, dos rojas con bombones dentro de chocolate con leche y una lata dorada con bombones de chocolate leche, negro y blanco.

Y en exclusiva para su gama Lindor a granel un nuevo sabor: pistacho.

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5. Roscón de Reyes de La Mallorquina

La emblemática pastelería madrileña La Mallorquina sigue, 125 años después de su creación, fiel a la bollería, dulces, postres y tartas elaboradas de manera artesanal que tanta fama le han dado.

Su Roscón de Reyes, elaborado en el obrador de manera artesanal en diferentes tamaños, ya está disponible en versión clásica, y relleno de nata, crema o trufa, todos ellos decorados con almendras, frutas escarchadas –cereza, melón y naranja– y azúcar.

A su mítico local de la madrileña Puerta del Sol 8, se han sumado este año por su 125 aniversario dos nuevas tiendas: Velázquez, 39 y en El Rastro, Mira el Río Baja, 21.

Precios: Desde 6,50 € 1/4 kilo sin relleno. Con relleno 1/4 kilo 14 €. Tamaños hasta 1,5 kilos.

Navidad23Roscón de La Mallorquina

6. Encurtidos infantiles con sabores estrella Michelin

Martín Berasategui, diez estrellas Michelin, se incorpora como asesor de Agrucapers, empresa española referente en encurtidos y líder mundial de la producción de alcaparras, con sorprendentes sabores en la primera línea de encurtidos infantil de la compañía.

El objetivo es familiarizar a los más pequeños con nuevos sabores, saludables y diferentes de los tradicionales encurtidos e incluye propuetas de Berasategui como Cebollitas Cola; Cebollitas Piña y Pepinillos Plátano o Fresa, pensados para tomar solo o acompañado entre horas o como snacks.

PVP Pack Sabores Niños Agrucapers: 9,95 €.

Navidad24Martín Berasategui, diez estrellas Michelín

 7. Edición especial Finca Río Negro y Molino de Alcuneza

La bodega de la familia Fuentes, al frente de Finca Río Negro, apuesta por los procesos artesanales y tradicionales en la Edición Especial para Navidad compuesta por el tinto FRN -emblema de Finca Río Negro- y el pan Artesanal de Samuel Moreno, Molino de Alcuneza– estrella Michelin.

Procesos artesanales y materias primas de máxima calidad de la zona de Guadalajara. El tinto FRN, a partir de las variedades de uvas que integran el viñedo de altura, es uno de los vinos más particulares de España. Y Samuel Moreno trabaja las harinas de la zona con un marcado sabor a cereal, amasadas a mano y cuya fermentación está realizada únicamente con levaduras de cultivo propio con más de cinco siglos de antigüedad.

Edición Navidad FRN & Molino de Alcuneza PVP: 22 €.

Navidad25Edición Especial Navidad Finca Río Negro

8Lay’s Gourmet® by Christian Escribà

¿Un turrón de chocolate y patatas fritas? Sí, el maestro pastelero Escribá ha creado junto a la marca Lay’s Gourmet una receta artesanal en forma de , disponible a partir del 1 de diciembre en las tres tiendas del pastelero en Barcelona que continúa el legado familiar liderando un negocio que comenzó en 1906.

Este nuevo turrón se elabora de manera artesanal con una exquisita combinación de chocolate negro 70%, manteca de cacao, praliné de almendras y, el elemento rompedor, las crujientes y sabrosas patatas fritas Lay’s Gourmet.

Navidad26El pastelero Christian Escribà

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